奥利奥奶油蛋糕

奥利奥奶油蛋糕菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

甜

主料

鸡蛋
5个
牛奶
40g
淡奶油
400ml
细砂糖
25g
泡打粉
1g
低筋面粉
85g
香草精
1.5ml
玉米油
40g
戚风蛋糕胚配料
适量

奥利奥奶油蛋糕做法步骤

1
准备一个8寸的戚风蛋糕，蛋糕胚的制作可参考豆果上诸多大神的方子，在此不赘述
2
蛋糕冷却同时准备奥利奥饼干碎。将饼干放入保鲜袋，先用手大致捏碎，再用擀面杖进一步压成碎末状。
3
淡奶油的打发。此处用的是安佳淡奶油，倒入干净的大玻璃碗，加入细砂糖，用电动打蛋器低速打发至8分发即可，大约2-3分钟即可。
4
将片好的蛋糕分成两片，在第一片上先抹上一层奶油，然后撒上一层饼干碎末，接着再抹上一层淡奶油
5
放上第二片蛋糕，接着就是外层装饰过程，即整个蛋糕外围抹上奶油的过程。不需要非常完美，大概抹匀即可。
6
在蛋糕外层再均匀撒上一层奥利奥饼干碎进行装饰。这部分可随性发挥。
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成品图1
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成品图2
9
成品图

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