腊肠菠萝饭

腊肠菠萝饭菜谱做法

主料

胡萝卜
一根
鸡蛋
一个
盐
适量
青豆
适量
鱼露
适量
腊肠
适量
菠萝
一个
冷米饭
适量
泰式鸡酱
适量

腊肠菠萝饭做法步骤

1
将菠萝外部冲洗干净抹干，对半切开挖出果肉切丁，外壳留作盛器用。
2
菠萝丁用淡盐水浸泡10分钟滤干。
3
腊肠隔水蒸10分钟，取出切丁。胡萝卜去皮切丁，青豆沸水汆一下捞起滤干。
4
鸡蛋打散后入热油锅略炒，加入胡萝卜丁煸炒。
5
随即加入米饭、腊肠丁炒匀。
6
调入鱼露、泰式鸡酱和少许盐炒匀。
7
最后放入菠萝丁和青豆，快速翻炒几下，出锅装入菠萝壳内即可。

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