红烧肉末茄子

红烧肉末茄子菜谱做法

主料

姜
切末
味精
适量
料酒
少许
干辣椒
少许
酱油
少许
葱
切小段
盐
适量
淀粉
2小勺
香菜
切断
茄子
2小条或1大条
肉馅
适量
鸡粉
适量
蒜头
切末
芝麻油
少许

红烧肉末茄子做法步骤

1
肉馅放入鸡粉 少许酱油 淀粉加入清水搅拌备用，茄子切条洗净加盐和水浸泡5分钟，再把水倒掉备用。
2
油热锅后放入姜葱末 干辣椒 和 少许葱段翻炒几下
3
倒入茄子翻炒几下加点水再翻炒。。盖锅
4
开锅，翻炒几下，茄子看似要熟的时候倒入搅拌好的肉馅再加少许水，放入适量盐 鸡粉 味精 酱油，再翻炒。
5
看似可以起锅时放入香菜 葱带味。炒几下即可起锅。
6
上菜了，成品图。。

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