全麦馒头之一朵桃花

全麦馒头之一朵桃花菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

水
150g
细砂糖
15g
酵母
2g
中筋面粉
200g
全麦面粉
100g

全麦馒头之一朵桃花做法步骤

1
细砂糖和面粉搅拌均匀
2
酵母提前用温水醒一下
3
然后倒入面粉中拌匀
4
面粉中慢慢加入水
5
用筷子搅拌成絮状
6
将面团取出放在案板上揉至表面光滑
7
放入蒸烤箱中开始第一次发酵
8
发酵至两倍大 拉开呈蜂窝状
9
取出排气 搓成长条状 切开无大气孔
10
分成8份
11
取一个面团揉圆
12
擀成圆饼 分割成5个花瓣
13
其中一个花瓣再分成3瓣
14
用手捏紧
15
其余几个花瓣按照这样做好
16
放入蒸烤箱 选择原气蒸模式 蒸15分钟闷2分钟
17
满满的麦香气哦

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