葡式蛋挞

葡式蛋挞菜谱做法

主料

鸡蛋
4个
牛奶
150毫升
淡奶油
200毫升
低筋面粉
15克
蛋挞皮
18个
幼砂糖
80克

葡式蛋挞做法步骤

1
将鸡蛋的蛋清蛋黄分离, 留蛋黄备用
2
将淡奶油, 牛奶及幼砂糖一起倒入打蛋缸打匀
3
打散蛋黄, 将低粉先与蛋黄混合后再倒入淡奶油牛奶混合液中
4
确保混合液全部打匀, 没有结块或颗粒, 挞水就完成了
5
将挞水倒入挞皮中, 7到8分满
6
入烤箱, 200度, 25分钟左右即可

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