鳗鱼饭

鳗鱼饭菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
4茶匙
生抽
2茶匙
蜂蜜
二茶匙
生姜
6片
水
三茶匙
米饭
一碗
味淋
4茶匙
冷冻或鲜鳗鱼
一条
浓日本酱油
2茶匙

鳗鱼饭做法步骤

1
剖好鳗鱼，横刀切开，分为两片。为了防止鱼腥味，生鳗鱼最好先用姜片和料酒4勺腌15分钟左右。。
2
水，味淋，白糖，蜂蜜，话梅，浓日本酱油和生抽，以上调味材料加热，烧浓稠。因为浓酱油很咸所以不加酱油了，觉得不够给力的可以适当加点。
3
一小半刷在鳗鱼上，腌制40分钟。
4
烤箱180度预热，烤15分钟，中间翻身一次，重新刷一次酱料。
5
烤完后把剩余酱料倒在烤好的鳗鱼上，完成美味。

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