土豆红烧肉

土豆红烧肉菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

土豆
适量
冰糖
适量
酱油
适量
鸡蛋
适量
五花肉
适量
黄酒
适量

土豆红烧肉做法步骤

1
白煮蛋
2
鸡蛋上切几刀，方便入味
3
五花肉切块
4
锅底留微量油
5
肉块不用绰水，小火煎
6
肉块煎至表面微焦
7
高压锅里放肉块，葱段，姜块，烧开了的黄酒，酱油，压8分钟
8
压完的肉倒入砂锅，加黄酒，酱油，盐调味
9
加入鸡蛋和肉一起炖
10
炖半个小时后加入冰糖
11
再炖20分钟加入土豆块
12
加入土豆炖15分钟
13
倒入炒锅收汁，汤汁不用收的太干，汤汁浇饭特别棒
14
出锅装盘，点缀葱花香菜
15
肉已经炖至酥烂，如果喜欢有点嚼劲的可以省略高压锅步骤

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