无水南瓜馒头

无水南瓜馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

白糖
20g
南瓜
半个
酵母
6g
中筋面粉
适量
奶粉
20g

无水南瓜馒头做法步骤

1
取半个南瓜去皮去瓤。
2
切片放入蒸屉上蒸熟。
3
把南瓜捣成泥。
4
南瓜泥温度不烫手的时候先把酵母和南瓜混合，使酵母充分融化，然后再放入奶粉，白糖和面粉。
5
揉成光滑的面团，放在温暖处发酵。
6
面发至两倍大后，用手指按一下，面不回缩不变形证明面发酵成功了。
7
揉面排气然后把面分成若干个剂子。
8
揉成大小一样的面团放在己刷好油的蒸屉上，我做了两屉。
9
二次发酵后，冷水下锅，锅开后15分钟关火，然后别着急揭锅盖，闷个3-4分钟后再揭锅，揭锅的时候要麻利，别把锅盖上的蒸气水滴落在馒头上，影响美观。
10
成品图。

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