荞麦面馒头

荞麦面馒头菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

主料

水
适量
酵母
5克
荞麦面
200克
中粉
100克

荞麦面馒头做法步骤

1
两种粉放一起，加入酵母
2
调入适量的水，面粉吸水性不同，所以水量没法定量，我一般都是加着看
3
用筷子搅拌，然后在用手活成团！这样不会沾手
4
盖保鲜膜，进行基础发酵
5
天热室温27度45分钟就可以了！用手指戳一戳不回缩不塌陷就OK了！
6
分成小份，滚圆进行二发，三十分钟就行
7
水开上笼蒸20分钟，焖2分钟，出锅！
8
哦了！长麻子了

菜谱做法推荐