糖醋带鱼

糖醋带鱼菜谱做法

主料

姜
2片
料酒
5毫升
醋
25毫升
盐
3克
油
约30毫升
水淀粉
适量
生抽
20毫升
白糖
15克
小葱
1棵
鲜到鲜得中段带鱼
040克

糖醋带鱼做法步骤

1
食材。鲜到鲜得舟山带鱼收到的时候还是硬邦邦的。
2
打开看看，基本没有内脏，清洗一下就可以烹饪了。
3
葱姜处理一下，葱段和姜丝腌带鱼用，葱末最后出锅用。
4
加入料酒、油和葱段姜片腌制去腥。
5
锅里放入略微多一点的油，下入带鱼段煎至两面金黄，葱姜丝也放进去一起煎，最后丢弃不要。
6
煎好的鱼夹出来待用。
7
调一碗糖醋汁，糖、盐、醋、生抽和水淀粉拌匀，倒入锅里煮开，再把煎好的鱼放进去煮一会。
8
煮至入味，大火收汁即可，出锅前撒上小葱末。
9
出锅啦！
10
超美味。
11
汤汁拌饭也好吃。

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