孜然羊肉

孜然羊肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
2g
蒜
2瓣
料酒
2滴
蚝油
2滴
盐
5g
鸡精
1勺
油
10g
生抽
1勺
白糖
少许
五香粉
1勺
孜然
2勺
羊肉
250g

孜然羊肉做法步骤

1
羊肉切粒，放入一勺胡椒粉、一勺孜然粉、半勺辣椒粉、一勺生抽、一勺料酒、一个蛋清、翻拌均匀；再放入一勺淀粉，抓拌均匀，腌制20分钟； 油五成热时，放入腌制好的羊肉粒炸至八分熟，捞出控油； 一勺孜然粒、一勺辣椒粉、一勺孜然、一勺白芝麻，适量盐放入空盘中备用；
2
锅留底油，放入洋葱翻炒，放入干辣椒，羊肉粒；
3
放入准备好的小料，一勺生抽，翻炒均匀，出锅前放入香菜段即可～

菜谱做法推荐