大锅地三鲜

大锅地三鲜菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

土豆
一个
酱油
两勺
葱
一根
蚝油
一勺
清水
5勺
大蒜
3瓣
盐
一茶勺
淀粉
一勺
白糖
半勺
姜片
2片
茄子
一根
青尖椒
一根

大锅地三鲜做法步骤

1
先炸的茄子，茄子吃油，后炸土豆，油温六七成放茄子，炸茄子后油温会很高放置一会儿炸土豆，不容易糊而且会炸透
2
油炸茄子，过两次油，茄子有些费油
3
油炸后的土豆
4
青椒手撕胡萝卜切片
5
茄子土豆倒入锅中
6
倒入青椒胡萝卜配菜
7
调好的料汁倒入锅中
8
放入料汁爆炒
9
放入蒜末
10
上桌

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