葱爆羊肉

葱爆羊肉菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

姜

2片

蒜

3瓣

花椒

10粒

鸡蛋

1个

辣椒

4个

大葱

3根

羊肉

100克

葱爆羊肉做法步骤

1

羊肉切片

2

放入清水浸泡出血水，反复几次

3

大葱切成马耳状

4

准备好辣椒、姜、蒜、花椒、大葱等配料

5

放入生粉、鸡蛋、料酒、酱油提鲜并锁住水分

6

准备生抽、醋、蚝油、芝麻油调配料碗

7

先炙锅才不会粘锅

8

冷油下锅，六成热

9

下羊肉爆炒

10

下辣椒、姜、蒜继续爆炒

11

下入大葱翻炒十秒

12

下料碗再翻炒十秒

13

炒香出锅

14

美味既成

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