青椒烧茄子
主料
葱
2根
盐
适量
青椒
4个
豆瓣酱
适量
茄子
2个
青椒烧茄子做法步骤
1
将茄子切小块，葱切碎，青椒切小块，备用
2
锅热，油热，放入豆瓣酱炒香，茄子下锅翻炒，因为茄子吸油，可以加点水，避免锅烧干
3
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加的水几乎快干时，倒入青椒，放盐在青椒上翻炒一会，在和茄子混合，青椒炒熟，放入葱花，关火，出锅
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