萝卜干炒肉末

萝卜干炒肉末菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
少许
盐
适量
青椒
2个
白砂糖
适量
生抽
适量
生粉
适量
老抽
少许
干红椒
3个
萝卜干
1盘
生姜片
1小块
香麻油
适量
独蒜瓣
2粒

萝卜干炒肉末做法步骤

1
萝卜干切丁，青尖椒、干红椒去蒂及籽切成椒圈备用，生姜切末独蒜去皮切末备用；肉末调入生抽、老抽、糖、生粉拌匀，加入1小勺麻油拌匀腌制15分钟左右备用；炒锅上灶烧热注油，将腌制好的肉末下锅炒散，出油出香后盛出备用
2
就着锅内底油，或斟情再添加少许油，下姜末、蒜末，青╱红椒圈，炝锅煸香；将萝卜干丁下锅，翻炒均匀
3
将肉末回锅一同翻炒，锅内浇入少许料酒炒匀，调入少许糖，生抽，老抽少许翻炒均匀，香味溢出时起锅装盘。

菜谱做法推荐