烤鱼

烤鱼菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
少许
料酒
少许
花椒
少许
大蒜
少许
香菜
少许
生抽
少许
豆豉
少许
莲藕
一小段
辣椒
少许
蒜头
几颗
老干妈
少许
鲈鱼
一条
芹菜段
少许

烤鱼做法步骤

1
因为我去菜场只买到了鲈鱼，所以将就着做了，大家可以选择自己喜欢的鱼来做（只要可以做
2
洗净后将鱼身涂抹料酒和少许盐腌制半小时备用。烤盘上铺上锡纸，上面刷一层油，再铺上大葱段，最后把腌制好的鱼放上去，鱼表面撒一些胡椒粉（去腥）
3
烤箱230度预热，放入烤20～25分钟
4
待鱼快烤好前，锅里倒入少许油，放入少量花椒粒、大蒜粒豆豉（根据个人口味酌情添加）煸香，然后加一些水和少许生抽，倒入莲藕片，再加入老干妈，等烧开了加入芹菜段。
5
最后将煮好的汤料淋在烤好的鱼上，再铺上一点香菜就出锅啦

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