油焖大虾

油焖大虾菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
汤匙
醋
半汤匙
葱
适量
盐
1茶匙
油
适量
生抽
1汤匙
白糖
一茶匙
对虾
8个

油焖大虾做法步骤

1
原料：虾，葱姜切丝，蒜切片。
2
将虾洗净，剪掉虾须、虾脚、虾枪，从脊背处划开，去掉虾线。
3
净锅上火，放入植物油烧热，下入大虾翻炒变红。
4
放入葱姜蒜翻炒，用勺子压一压虾头，炒出虾油。
5
淋入一汤匙料酒。
6
放入一汤匙生抽，半汤匙醋翻炒均匀。
7
调入盐和糖。
8
加入清水，水量没过虾身的一半，盖上盖，用中小火焖透。
9
汤汁微浓时即可关火，挑拣出葱姜蒜弃掉，装盘上桌。

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