玫瑰花馒头

玫瑰花馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主食

白砂糖

根据个人口味适量加

红薯

250g

泡打粉

10g

酵母

15g

白面

2斤

紫薯

250g

将红薯、紫薯皮切片放在盘里上锅蒸熟取出

将红薯、紫薯压成泥状

将面粉分成三份份放容器，加入酵母，泡打粉，一份倒入紫薯泥，一份倒入南瓜泥，还有一份白面，搅拌揉匀，直到完全混合揉成圆团，放温暖处静置发酵至1.5倍大。

揉面团就不作重复描写，忽略。面团发酵到两倍大，案板上撒些干粉，揉排气，并揉成长条切成20g左右的小剂子，取一剂子压扁擀成圆形。

擀好5个圆依次叠加，中间压道痕，再摘一点面团搓成橄榄形长条，放中间（做花芯），再从下往上包卷，卷好的一分为二，用手拧一下，然后用刀切。花底部在干粉里沾一下，摆蒸屉上静置20分钟。

依次完成所有，摆蒸屉上静置20分钟。冷锅放水，大火蒸8分钟，关火，不要急于开锅盖防止冷缩，过两分钟取出蒸好的花瓣馒头，即可食！

瞧把我儿子给乐的！