拔丝地瓜

拔丝地瓜菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

油
适量
白糖
适量
地瓜
1大个地瓜

拔丝地瓜做法步骤

1
地瓜洗净，削皮，切丁备用。
2
锅内放适量油，小火，油热后，放入地瓜，炸呀炸，炸至七分熟，用罩篱捞出备用。
3
第一遍炸完的样子。然后转大火，倒入再炸，第二遍炸至金黄色，就可以了。
4
锅刷干净，锅铲沾丁点儿油，放适量白糖，小火，耐心的化糖，勿心急。
5
化好了，关火。把地瓜快速倒入，快速的用力翻匀，快速出锅。
6
翻
7
成品

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