蝴蝶馒头

蝴蝶馒头菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

白糖
40克
高筋面粉
500克
牛奶
180克
食用碱
1克（调成水）
天然酵母
20克
老南瓜泥
60克

蝴蝶馒头做法步骤

1
面要分开两份发酵，一份是白色的，一份要放入南瓜泥。
2
发酵结束后分别加入碱水揉匀，分别擀成片状，两块面叠起来，中间稍稍刷点水沾起来，从两头对着往里卷。
3
这是卷好的样子。
4
切一段下来。
5
从中间剪断。
6
剪口的地方背靠背，中间刷上一点点水。
7
用筷子在中间夹一下即可。
8
这是夹好的样子。
9
蒸锅中放入冷水，箅子上抹油，放入做好的面团，夏天醒发10分钟，冬天醒发30分钟，开大火蒸，上气后计时15分钟即可。

菜谱做法推荐