辣炒花蛤
辣炒花蛤菜谱做法
主料
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
大葱
适量
花蛤
2斤
辣炒花蛤做法步骤
1
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清洗三四遍，并用盆颠，能有效的吐沙并发现其中隐藏的空壳带泥的花蛤---这很重要，一旦让带泥的花蛤混入，菜就废了。
2
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备料
3
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葱姜蒜干辣椒爆锅，放入花蛤翻炒，然后盖盖儿闷。
4
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闷个一分钟就全开了，翻炒两下即可出锅，切记不用放盐和鸡精。
5
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吃香菜的，可以出锅时放点，随意。
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