家常豆腐
主料
蒜
适量
干辣椒
适量
葱
适量
盐
适量
生姜
适量
老豆腐
一块
家常豆腐做法步骤
1
将豆腐切成小块，放在盛有水的大碗中，水要莫过豆腐，放少许盐，去除豆腥味。葱切葱花，生姜切丝，蒜切蒜末
2
锅里放油，下干辣椒和姜丝，爆香后放少许豆瓣酱，出油后放豆腐块。炒一会，放水，滴几滴生抽上色，放少许盐。大火烧开，小火慢炖十分钟左右。
3
起锅前放蒜末和葱花，放少许鸡精即可。
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