筒子骨萝卜汤

筒子骨萝卜汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
2大块
胡椒粉
少许
盐
少许
白醋
2-3滴
萝卜
1000克
陈皮
2小块
筒子骨
800克

筒子骨萝卜汤做法步骤

1
萝卜清洗干净，削皮后滚刀切块待用，姜切厚片，用刀背拍裂待用
2
筒子骨清洗干净，敲裂（这步可以叫肉档师傅代劳，实在难斩）
3
锅里烧开水，放入筒子骨汆水，然后冲去浮沫洗干净
4
煲里放入筒子骨，加入萝卜块、姜片、陈皮，加入适量冷水，再滴入几滴白醋，然后大火烧开，中火煲2.5小时后放入盐、胡椒粉即可

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