豆腐鲫鱼汤

豆腐鲫鱼汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
适量
葱花
适量
油
适量
姜片
适量
鲫鱼
一条
葱段
适量
嫩豆腐
一大块

豆腐鲫鱼汤做法步骤

1
把鲫鱼内脏清理干净（让鱼档帮忙处理）、清水冲干净血水后，用适量的盐涂抹鱼身腌制15分钟，备用
2
嫩豆腐用清水轻轻过一下，然后切成小块状，用清水泡10分钟，可去除豆腥味，备用
3
锅加热，倒入适量的油，用姜片把油撒开，小火慢慢把鲫鱼煎至两面金黄，把火调至最大，加入适量的清水烧开，倒入嫩豆腐再次烧开转中小火煮20分钟左右，加入适量的食盐、葱花即可

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