豆腐卷烧鸡腿

豆腐卷烧鸡腿菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

料酒
2匙
糖
小半匙
生抽
2匙
豆腐皮
2张
姜片
若干
老抽
1匙
水
适量
鸡腿
大的1个小的2个

豆腐卷烧鸡腿做法步骤

1
豆腐皮选薄的，洗净后以短边可切分两块，再切不到三指宽，慢慢卷系起来，大约14-16个/1张皮
2
2张豆皮卷一小盘
3
选了1只大鸡腿，分离鸡皮和油脂
4
剔骨后将肉切块，备好姜片，蒜头与鸡肉相左，还是不加了
5
锅里不放油，直接下鸡皮和油脂小火煸出鸡油
6
见鸡皮曲卷变黄，鸡油变多可放入姜片炒香
7
这时放入鸡块翻炒变色
8
鸡肉发白即可调味，料酒、生抽、老抽、糖一并放入
9
放入豆腐卷后看情况添适量水，大约半杯，翻炒均匀，文火烧开后转小火焖至入味
10
期间翻炒上色均匀，收干汤汁即可
11
大快朵颐吧～

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