酿油炸臭豆腐

酿油炸臭豆腐菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

炸

主料

白糖
15克
青蒜
100克
红烧汁
10克
建水臭豆腐
300克
单山蘸料
80克

酿油炸臭豆腐做法步骤

1
先将青蒜，切成滚刀块。
2
再将建水臭豆腐的半成品，用色拉油炸制，火候中小火。
3
炸好的臭豆腐，淋干油份放凉一下，备用。
4
准备"酿"的料。主要是由“单山蘸料”加了些白糖，干淀粉，用水调匀即可。
5
另起锅，热锅凉油，先将青蒜炒一下。
6
再倒入炸好的臭豆腐，与上面的青蒜一同翻炒。
7
这里再把上面的“酿”的料汁倒入，大火翻炒一下。
8
倒入红烧汁，翻炒几下出锅装盘。
9
这样一道停留在舌尖上的味道--酿油炸臭豆腐，就做好了。

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