生焖大虾
生焖大虾菜谱做法
主料
料酒
15ml
醋
5ml
盐
5克
高汤
200ml
白糖
10克
姜片
5克
葱段
5克
大虾
500克
生焖大虾做法步骤
1
大虾去腿、须和头部前端，再开背去肠泥，用水洗净
2
锅至火上，放油烧热。加入葱段和姜片炒出香味，放入大虾用中火煸炒。
3
待虾壳变色后淋入料酒。加入高汤、白糖、盐、醋，加盖用小火焖7、8分钟至虾熟入味。开盖用大火收汁即可。
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