烤鱼
烤鱼菜谱做法
主料
郫县豆瓣酱
一大勺
糖
适量
大蒜
2头
香菜
适量
生抽
适量
黑木耳
适量
姜丝
适量
火锅底料
适量
鲈鱼
一条
藕片
适量
姬菇
适量
烤鱼做法步骤
1
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鲈鱼洗净，片两半不断，斜切刀，鱼皮不能有水
2
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大蒜和生姜
3
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香料
4
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配菜
5
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藕
6
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火锅底料
7
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油热，放蒜头姜
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放香料
9
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炒香后舀出点油备用
10
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放豆瓣酱，火锅料
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放配菜炒香
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加适量水，煮开
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刚才炒香料的油刷鱼表面
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刷内里
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烤箱230度20分钟
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表皮应该烤的更焦脆，来不及时间了
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配菜煮10分钟左右，捞出菜铺好
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鱼摆上面
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浇汁
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烤箱230度15分钟，可以吃了
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