糖醋里脊
糖醋里脊菜谱做法
烹饪时间：30-60分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
料酒
1/2汤匙
酱油
1茶匙
糖
约2汤匙
盐
一勺
香醋
1茶匙
淀粉
约1汤匙
白醋
约1茶匙
里脊肉
300g
面粉
约1汤匙
水
2汤匙
小苏打
1小撮
淀粉水
30ML
糖醋里脊做法步骤
1
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鸡蛋打入碗内；
猪里脊肉洗净切手指粗细，放入鸡蛋液中，加水、淀粉、面粉抓匀；
2
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锅内放油，烧至五成热，下入肉条，炸至焦脆，捞出沥油；
3
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葱、姜洗净切末；
碗内放料酒、 糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁；
锅内留底油，烹入芡汁。
4
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倒入肉片，炒匀，淋香油撒芝麻即可。
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