鱼香茄子煲

鱼香茄子煲菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
适量
糖
适量
青椒
1个
猪肉
100g
豆瓣酱
1汤匙
生抽
1汤匙
茄子
500g
红椒
1个
小辣椒
20g
马鲛咸鱼
20g

鱼香茄子煲做法步骤

1
准备好材料
2
把茄子切好
3
然后泡水
4
洗干净咸鱼
5
把切鱼切粒
6
用压蒜器制作蒜泥
7
准备青椒碎、红椒碎
8
青椒碎、红椒碎清理干净
9
切聪粒
10
切好小辣椒
11
猪肉剁碎成末备用
12
热锅多下些油，下蒜蓉、肉末煸炒香
13
倒入豆瓣酱
14
茄子条、盐、生抽、糖，大火翻炒至茄子软绵
15
在砂锅底刷上一层油，倒入炒好的茄子，加入小辣椒段盖上，中火5分钟
16
再开锅加入青椒碎、红椒碎，关火焖5分钟，马上开吃！

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