水煮肉片

水煮肉片菜谱做法

主料

鸡蛋清
适量
料酒
20毫升
花椒
5克
郫县豆瓣酱
40克
干辣椒
4个
酱油
25毫升
糖
3克
香油
适量
淀粉
5克
猪里脊肉
400克
蒜瓣
6个
金针菇
50克
葱姜
适量
黄豆芽
50克
火锅底料
40克

水煮肉片做法步骤

1
菜洗净，切好
2
起油锅，放花椒，辣椒茴香，豆瓣，火锅底料，翻炒后放入水……放蚝油，鸡精，盐
3
水滚后把金针菇，血条，豆芽，油麦煮后捞出，放碗底
4
然后把肉片挨个放入滚水中煮熟后，连汤一起放入碗中，上面放上辣椒，葱姜蒜末，芝麻
5
起锅，放入油，油熟后，浇到晚上的辣椒上

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