烤茄子

烤茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
适量
蚝油
适量
大蒜
适量
葱花
适量
青椒
适量
香菜
适量
生抽
适量
老抽
适量
辣椒粉
适量
茄子
2根
孜然粉
适量
红椒
适量

烤茄子做法步骤

1
茄子中间切两半，打上花刀，方便入味。
2
取小碗，放入植物油，用小刷子均匀的给茄子表面刷上油，入烤箱，200度，上下火，先烤十分钟左右，让茄子变软。
3
另取一干净碗，讲青辣椒，红辣椒切碎。大蒜切碎，都放入碗中。加入盐，生抽，老抽，耗油，胡椒粉，辣酱粉，拌匀。
4
锅里把油烧热后，分几次加入配料碗中，搅拌均匀。
5
茄子变软后，拿出，用小勺均匀的把酱料涂抹在茄子上，再放入烤箱，烤十分钟左右，拿出。
6
在茄子上撒上香菜段和葱段，放入烤箱再烤一分钟左右，就大功告成了。

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