酥掉渣的巧克力曲奇

酥掉渣的巧克力曲奇菜谱做法

主料

盐
2克
淡奶油
80克
黄油
100克
可可粉
15克
低筋面粉
150克
糖粉
55克
全蛋液
15克
杏仁粉
20克

酥掉渣的巧克力曲奇做法步骤

1
准备材料，黄油提前软化，黑巧和奶油放微波炉加热半分钟融化，冬天可能时间稍久，自己掌握哦。
2
这是融化的巧克力淡奶油，用勺子搅拌均匀备用，夏天放在室温就行，冬天要放温水里保持温度哦。
3
黄油软化先后加糖粉，盐，鸡蛋液打发。
4
两次加入巧克力奶油搅拌均匀。
5
筛入低粉，可可粉和杏仁粉。
6
用刮刀拌匀，无干粉即可，不要过度搅拌。
7
面糊倒入裱花袋，挤出花型。我用的是八齿菊花嘴。
8
烤箱180度预热。中层175度20分钟左右，最后几分钟记得看牢，巧克力上色不明显。

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