糖醋排骨简单版

糖醋排骨简单版菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
4小瓣
料酒
1勺
酱油
2勺
醋
4勺
清水
一碗加5勺
盐
适量
葱段
少量
肋排
适量

糖醋排骨简单版做法步骤

1
排骨先用清水泡半个小时以上去血水，也可以直接放开水锅煮，水开放排骨煮放入少量盐，捞出沥干水份
2
葱姜蒜备用，我家没人吃姜所以省去
3
这是料酒，酱油，白糖，醋，清水掺在一起的料，比例为1:2:3:4:5也就是料酒1⃣️勺酱油2⃣️勺以此类推，勺就以咱们吃饭那种小汤勺就好
4
热锅下葱蒜炒香，下排骨翻炒一会
5
把先去挑好的料倒入锅中再加一碗清水，以抹过排骨就好，大火炖开锅转小火
6
炖至汤剩这样大火不断翻炒收汁，注意一定要加速翻炒否则容易糊锅
7
筷子夹排骨入盘，锅里剩的汁浇入盘中撒点香菜

菜谱做法推荐