孜然羊肉面

孜然羊肉面菜谱做法

主料

酱油
适量
盐
适量
姜末
适量
芹菜
适量
西红柿
适量
黄瓜
适量
辣椒粉
适量
洋葱
适量
蒜苗
适量
羊后腿肉
适量
孜然
适量
黄酒
适量
切面
适量
胡椒粒
适量

孜然羊肉面做法步骤

1
羊后腿肉切片，用酱油、盐、孜然粒，辣椒粉、黄酒、盐先淹一下。
2
干切面放入滚开的水中煮开后马上捞出，放到冷水里冲洗数遍。
3
黄瓜切片铺在盘底，紫皮洋葱切大片、芹菜切斜段，蒜苗切段。
4
热锅热油，爆香姜末，倒入羊肉，大火翻炒2分钟，羊肉刚熟很嫩时即可取出。
5
锅内留油加洋葱翻炒加入番茄酱炒出红油加少许水，加入芹菜，蒜苗放盐、孜然少许辣椒面调味，再放入羊肉片拌匀，关火。
6
把炒好的洋葱羊肉倒在刚刚盛好的面上，一份风味独特的孜然羊肉面就做好了。

菜谱做法推荐