麻辣水煮鱼

麻辣水煮鱼菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

味精
适量
酱油
适量
小红辣椒
适量（可有可无）
盐
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
黄瓜
一根
黄豆芽
两块钱
竹笋丝
适量
酸缸豆
两块钱
花椒子
适量

麻辣水煮鱼做法步骤

1
先把买好多菜洗好，弄好，待用。
2
水涨之后先把豆芽放进去煮几分钟豆芽朵熟了之后捞起来，在把黄瓜放进去煮的一半熟之后捞起来。放在冷水里浸泡几分钟在捞起来放在一旁待用。淡黄瓜豆芽的水不要到，放在一旁待用。
3
腌鱼:盐，味精，鸡精，胡椒粉，胡椒粉，酱油，淀粉，醋。醋可以多放点去腥味，但是不要放太多。
4
把菜油到一小半到锅，小火直到油辣了，冒烟了，把水煮鱼调料里的调料放在锅里翻炒，在把弄好的竹笋丝，缸豆放在锅里翻炒熟透。
5
在把黄瓜豆芽的水到在锅里，把腌好的鱼放在锅里，开小火煮。
6
煮到两分钟之后放少许的 ，芹菜，葱，香菜，不要放完，留一点后面还要用。
7
煮到水涨了之后放黄瓜豆芽进去煮，煮几分钟之后，就可以了。
8
出锅了，可以吃了，卖相还不错吧！

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