自制烤鱼

自制烤鱼菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

胡椒粉
10g
盐
适量
生抽
适量
蒜瓣
100g
姜片
适量
食用油
适量
香菇
3个
姜粉
50g
蒜苗
150g
平菇
200g
草鱼一条
2000g

自制烤鱼做法步骤

1
草鱼两斤多的一条。
2
去鳞，背侧开片，去除内脏及鱼鳃。
3
首先抹白酒，再均匀撒少于盐巴，再在外面抹烧烤粉，再加些蒸米粉，这样可以吸收渗出来的各种水分，最好放置冰箱里一天半天的。
4
烤箱预热210℃后，放入烤鱼烤20分钟，可以翻面，也可以不翻，其实一边焦黄，一面水嫩，也是很好的啊！
5
看见鱼骨翘起来了，破坏形象啊，可以剪掉的，再抹烧烤调料，。
6
各种你喜欢的菜，切成段。
7
姜蒜过油爆香，
8
先放入不易熟的蘑菇，熘一会儿后再放入芹菜，其次再是蒜苗。不要弄的太熟了。
9
炒好的菜放在下面，烤鱼放在上面，最好留些汤汁在里面，有吸收鱼香味的作用啊。
10
最后了，再烤鱼10分钟后，把葱花放上面，用油泼香，就可以上桌了！！！

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