原味蛋糕卷

原味蛋糕卷菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

蛋黄
4个
蛋白
4个
细砂糖
60g
低筋面粉
60g
玉米油
40g
纯牛奶或水
50g

原味蛋糕卷做法步骤

1
把材料分开准备好
2
蛋白打发，分次放入40g白砂糖，打发到成勾，干性
3
蛋黄少了一个。五个蛋黄➕20g糖，打均匀
4
依次加入油，纯牛奶，面粉。加一样东西，打发几下，打发到无颗粒
5
烤箱可以开始预热，175上下火。把蛋白分三次加入蛋黄中，搅拌的时候要注意不要用力过猛，不要转圈搅拌会消泡，要上下
6
烤盘里放一张油纸，搅拌好后倒入烤盘，摊开均匀。忘拍图了
7
具体烤箱时间和温度，看自己的烤箱而定。烤箱175，上下火，25分钟。好了以后给它翻个身，趁热卷起来，或者放入奶油后再卷。最后切块即可

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