木须肉

木须肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
2瓣
胡萝卜
半根
蚝油
适量
鸡蛋
2个
盐
适量
淀粉
适量
生抽
1勺
木耳
10来朵
食用油
适量
黄瓜
半根
黄花菜
一小把
猪里脊
50克

木须肉做法步骤

1
1.提前先把黑木耳和黄花菜用水泡发。
2
2.黄瓜先抛去些小刺，斜刀切成段。
3
3.把黄瓜立直，再切成薄片，这样切出来就成菱形了，胡萝卜也照着此方法切成菱形。
4
4.里脊肉切成片，加生抽蚝油料酒淀粉腌制。
5
5.打两个鸡蛋，放入料酒去腥（也可以不放），加入少量水打散。
6
6.锅里煮开水，加入黑木耳和黄花菜断生。盛出备用。
7
7.热锅下油，把鸡蛋炒熟，一熟就盛出，不要炒老了。
8
8.另起油锅，把肉片炒熟，盛出备用。
9
9.再起油锅，把蒜片煸香。
10
10.先加入黄瓜和胡萝卜翻炒，再加入黑木耳和黄花菜，最后加入炒熟的鸡蛋和肉片。
11
11.翻炒均匀，加入适量生抽，盐。起锅装盘。

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