全麦馒头

全麦馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

白糖
5克
酵母
5克
温水
280克
全麦面粉
500克

全麦馒头做法步骤

1
把500克全麦粉，5克糖，5克酵母混合在一起搅拌均匀。
2
准备280克温水缓缓倒入面粉中，边倒入边搅拌成絮状。
3
揉成光滑的面团。
4
用保鲜膜盖好，我上面又盖了一个大盘子，放到温暖的地方发酵至两倍大，大约1小时。
5
把面发酵成上面有大的蜂窝状。
6
案板上撒些干面粉，把面放在面板上揉搓排气。
7
揉成长条
8
分成大小相等的面剂。
9
把每个面剂在分别揉搓一下，整理成馒头的形状。
10
全部整理好的馒头
11
上面盖上一层保鲜膜，醒发15分钟
12
馒头变大了哦！
13
蒸锅放凉水，蒸帘上放屉布，把馒头发到下面，中间留好间隙。
14
大火烧开，上蒸汽，转中小火，在整15分钟，关火，等待两分钟，出锅
15
我的减脂餐做好了。

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