双面馒头

双面馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

主料

细砂糖
3克
温水
160克
中筋面粉
150克
玉米粉
150克
干酵母
3克

双面馒头做法步骤

1
中筋粉，玉米粉放在盆中，酵母粉和白糖也搅拌均匀
2
加水，搅至面絮状
3
揉揉揉揉揉，揉到成团
4
面团放到盆里，隔着不烫手的水（约35°）发酵30分钟
5
已醒发有孔
6
揉揉排气
7
切成小面剂子，盖上保鲜膜再次醒发 300克面，有9个面剂子
8
醒发好，放入蒸箱，冷水上屉20分钟。结束后再焖5分钟，出锅
9
因为有玉米面，口感很好

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