土豆烧排骨

土豆烧排骨菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
蒜
适量
胡椒粉
适量
排骨
适量
土豆
适量
香叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
淀粉
适量
生抽
适量
老抽
适量
孜然粉
适量
开水
适量
芹菜叶
适量

土豆烧排骨做法步骤

1
冷水放入排骨，大火煮出血水，捞出备用。
2
加入少量油，加入冰糖，白糖，小火!!!将糖炒化，直到褐色。
3
放入排骨，翻炒均匀，再加入一点老抽，上色。再加入生抽，翻炒。
4
倒入姜片，蒜(拍碎)，桂皮，八角，香叶。倒入土豆翻炒均匀。加入开水，大火烧开，转小火，盖上盖子炖20~30分钟。
5
当汤汁剩一小半，加入芹菜叶，胡椒粉，孜然粉，翻炒均匀。转大火，根据自己的口味加少量盐。最后勾芡，用余温将汤汁熬浓绸，就可以起锅啦。

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