双豆焖凤爪

双豆焖凤爪菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
5片
冰糖
8粒
清水
600ML
盐
2茶匙
枸杞
20粒
黄豆
50克
鹰嘴豆
50克
红烧酱油
2汤匙
新鲜鸡爪
400克

双豆焖凤爪做法步骤

1
鸡爪洗净切去指甲，黄豆、鹰嘴豆隔夜泡发好，枸杞洗净表面灰尘备好。锅下水烧开后，放入姜片和鸡爪焯水2分钟，过凉后沥干水份。
2
锅下油烧热，把鸡爪和姜片放入锅里爆香。然后倒入双豆翻炒一会。
3
加入600ml清水。再淋入红烧酱油，放入盐和冰糖。
4
盖上盖子中火焖制30分钟，中途翻动一次。煮至汁微干即可。

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