鲜虾红油抄手

鲜虾红油抄手菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
1茶匙
鸡蛋
2个
盐
少许
生粉
1汤匙
虾皮
适量
紫菜
适量
猪油
适量
鸡粉
1/2茶匙
小葱
少许
鲜虾仁
100g
油辣椒
适量
馄饨皮
2人份
猪绞肉
200g

鲜虾红油抄手做法步骤

1
鲜虾去头去壳去虾线；
2
虾仁去虾线拍蓉，和猪绞肉一起剁成细蓉。
3
混合好的馅料加盐、胡椒粉、生粉、1个鸡蛋；
4
按顺时针搅拌上劲；
5
肉馅放满一点，包成抄手。
6
锅中入水，烧开后下抄手。因为馅料较多，要点两次冷水。煮的时候碗中放一点猪油，盐、鸡粉、虾皮、紫菜。抄手煮好后连汤盛入碗中。
7
搅拌均匀后，煎好的蛋皮切丝铺在抄手上。撒上小葱，来两勺辣椒油就行了。

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