三文鱼味增汤

三文鱼味增汤菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

煮

主料

料酒
些许
白糖
些许
海带
适量
北豆腐
1块
味增
1大勺
三文鱼鱼骨
500g

三文鱼味增汤做法步骤

1
豆腐切小块 锅里放水+少量盐 开锅后把豆腐放入锅中焯3-5分钟
2
三文鱼切小块 （建议选鱼骨碎肉 因为脂肪较多 味道比较香） 锅里放水+少量料酒 开锅后把三文鱼放入锅中焯1分钟
3
海带切小块备用
4
炖前 可以把鱼排的骨头去掉 （肉煮熟后 比较容易脱骨 要小心鱼肉碎掉）
5
砂锅中放入水 水开后放入鱼骨
6
10分钟后放入事先焯好的豆腐
7
开锅后 放剩余鱼肉放入锅内
8
事先从冰箱中拿出味增
9
取1-2勺味增 放入漏勺内 用小勺拌匀 （不要直接将味增放入锅中搅拌 避免不匀和结块）
10
将味增拌匀 开大火
11
开锅后 放入切好的海带 （这里用的是不咸的海带 事先提前泡发）
12
海带放入开锅后转小火 出锅前淋上几滴香油 味道棒棒哒

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