炸素丸子

炸素丸子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

炸

主料

姜
15g
胡萝卜
4根
鸡蛋
1个
盐
5g
香菜
100g
面粉
150g
五香粉
3g
泡发的粉丝
50g

炸素丸子做法步骤

1
胡萝卜擦成丝，香菜切成碎末，粉丝切成小段，姜切末
2
把胡萝卜、香菜、姜末、粉丝、鸡蛋和五香粉混合均匀，这时候不放盐，防止胡萝卜出汤。
3
搅拌均匀这些食材，加入面粉和盐，混合成有粘性的面糊，如果胡萝卜出汤可以多加一些面粉。
4
取10g左右的胡萝卜泥，团成丸子
5
油温在150度左右，下入团好的丸子，炸到外表变焦黄即可

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