豆鼓肉末紫豆角
主料
蒜头
适量
红椒
适量
肉末
适量
紫豆角
适量
豆鼓酱
适量
豆鼓肉末紫豆角做法步骤
1
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紫豆角去两边筋，泡水
2
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加少许油和盐的水焯一下，过凉水
3
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肉末剁碎加盐稍微拌下，热锅凉油炒，下豆角，炒几下，加盐和少许水焖熟
4
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加鸡精，酱油捞均，还有少许汁时捞起豆角，不想麻烦的可以省掉这一步
5
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留肉末和汁在锅中，加豆鼓酱，蒜，剁椒或红椒粒炒均
6
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均匀淋在豆角上即可
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