剁椒鱼头

剁椒鱼头菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

剁椒鱼头做法步骤

1
大头鱼鱼头用盐洗干净，再冲水，沥干水分，
2
碟子底部放姜片，葱段，再放上鱼头
3
重要的一步来了，放上鱼头后，然后往鱼头上铺满剁椒，剁椒可按个人口味随意放多少，本人偏喜欢辣，所以就铺满了，但还是不觉得啦，因为剁椒是偏咸的，所以亲们就不用往鱼头放盐了。
4
锅里烧开水，水滚后，上鱼头蒸15分钟
5
出锅后倒掉蒸鱼水，放点葱花，蒸鱼酱油，锅里烧开油，油滚后淋上鱼头就可以了。

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