酿豆腐

酿豆腐菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
一瓣
葱
1根
猪肉
50克左右
芹菜
一小颗
干香菇
两朵
嫩豆腐
1块
地瓜粉
适量

酿豆腐做法步骤

1
肉，葱，盐一起剁碎，加入香菇丁继续剁，我今天用的是干香菇泡发的
2
加入一点点耗油，酱油，用筷子朝一个方向搅拌上劲
3
豆腐切成四小块
4
先用水果刀划好位置，再用勺子柄挖出来豆腐，
5
用肉泥填满豆腐
6
其他配菜都切好
7
把豆腐在地瓜粉里滚一圈
8
多功能锅预热好了放油烧热，把豆腐放进去煎，中小火慢慢煎
9
记得定型了翻面，别煎糊了
10
豆腐煎至两面金黄铲到一边去，把配菜放进去翻炒
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等配菜炒出来香味就放点儿盐调味
12
倒入适量黄豆酱油上色增香
13
倒入100克温水
14
盖上盖子煮一分钟左右
15
最后加入耗油，鸡精
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装盘，好吃

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