家常秘制红烧肉

家常秘制红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
两勺
花椒
适量
大料
适量
冰糖
两大勺
葱
适量
盐
适量
香叶
适量
桂皮
适量
鸡精
少许
生抽
一勺
老抽
少许
生姜
适量
五花肉
500克

家常秘制红烧肉做法步骤

1
五花肉切块，冷水放入，大火焯水后，捞出血沫
2
血沫一定要去除干净
3
捞出备用
4
起锅，少许水，放入两大勺冰糖
5
小火熬制
6
快速翻炒至颜色微微变红，快速放入肉
7
快速翻炒
8
翻炒均匀后，加入少许生抽和老抽
9
倒入温水后，二次除沫
10
沫全部捞出
11
一定要去除干净
12
加入葱和姜
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加入花椒大料八角桂皮香叶，加入适量料酒，适量盐，小火炖煮30分钟左右，转大火收汁
14
出锅享用吧

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